Olea europaea L.

Árbol siempreverde, alcanza 8m de altura. Tronco corto, tortuoso, de color grisáceo y fisurado. Hojas coriáceas, elípticas o lanceoldas, de hasta 9cm de longitud, de colro verde por el haz y blanquecina por el envés. Flores en racimos axilares. Flores muy pequeñas, blancas y olorosas. Fruto en drupa, ovoide, de hasta 4cm de longitud, de color verde o negro y carnoso. Semilla individual